Mięso drobiowe jest chętnie spożywane niezależnie od wieku konsumenta. Obserwuje się stale rosnący popyt na ten produkt. W ostatnich latach bezpieczeństwo żywności, a także dobre samopoczucie i zdrowie, stały się priorytetem dla konsumentów. Stawia to oczywiście wyższe wymagania przed producentami drobiu zarówno w odniesieniu do utrzymania drobiu, jak i żywienia zwierząt. Stosowanie naturalnych i bezpiecznych komponentów wpływa na jakość mięsa, co przekłada się na zdrowie konsumentów.

W produkcji drobiarskiej rośliny lecznicze i ich bioaktywne składniki nabierają coraz większego znaczenia ze względu na szerokie korzystne działanie promujące wzrost i produkcję, wzmacnianie odporności i ochronę zdrowia. Fitobiotyki zawierają wiele bioaktywnych związków, takich jak alkaloidy, glikozydy, taniny, saponiny, olejki eteryczne i flawonoidy (Tabela 1.). Dzięki nim wykazują właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Fitogeniczne dodatki paszowe definiuje się jako związki pochodzenia roślinnego, które dodawane do paszy poprawiają jej właściwości, co wpływa na zwiększenie wydajności zwierząt.

W przeciwieństwie do antybiotykowych stymulatorów wzrostu, fitogeniczne dodatki paszowe są bezpieczne i nie powodują skutków ubocznych, np. takich jak lekooporność. Oprócz korzyści, jak poprawa spożycia paszy, fitogeniki pomagają również stymulować czynność trawienną jelit. Zaletą ziół jest ich niska cena, mogą być pozyskiwane z upraw polowych lub naturalnych. W Polsce spośród dziko rosnących gatunków roślin działanie lecznicze wykazuje 230, w tym 60 uprawianych jest jako rośliny zielarskie.

Piśmiennictwo:

1.      Ayalew H, Zhang H, Wang J, Wu S, Qiu K, Qi G, Tekeste A, Wassie T and

2.      Chanie D (2022) Potential Feed Additives as Antibiotic Alternatives in Broiler Production. Front. Vet. Sci. 9:916473. doi: 10.3389/fvets.2022.916473

3.      Makała H., 2022. Zioła i fitogeniczne dodatki paszowe w żywieniu drobiu. Med. Weter., 78 (1), 11-18.

4.      https://www.kalendarzrolnikow.pl/5564/zbieramy-ziola-na-zime-dla-drobiu

5.      https://www.kalendarzrolnikow.pl/5362/ziola-w-zywieniu-zwierzat

6.      https://www.zdrowazagroda.pl/oregano-w-zywieniu-drobiu-15-wlasciwosci/

7.      https://www.zdrowazagroda.pl/czosnek-w-zywieniu-drobiu-15-wlasciwosci/

8.      https://www.zdrowazagroda.pl/imbir-w-zywieniu-drobiu-10-plusow/

9.      https://www.sodr.pl/informacje-branzowe/index/Nieoceniona-rola-ziol-w-zywieniu-drobiu/idn:1019