Konsumpcja drobiu w UE stale rośnie napędzana jego przystępną ceną, walorami zdrowotnymi i wygodą przygotowania. Średnie spożycie wynosi obecnie około 25-26 kg na mieszkańca rocznie. Ze względu na różnice kulturowe i dietetyczne, poziom konsumpcji znacząco różni się w poszczególnych krajach członkowskich.

Największym producentem drobiu w Europie jest Polska. W 2023 r. spożycie mięsa drobiowego w Polsce osiągnęło rekordowy poziom ok. 31,5 kg na mieszkańca. Wysoką konsumpcję drobiu notuje się również w Hiszpanii i Portugalii (ok. 32-33 kg/mieszkańca). We Francji i Niemczech konsumpcja drobiu jest na średnim poziomie i wynosi ok. 25 kg/mieszkańca.

Natomiast w krajach Ameryki Płd. spożycie mięsa drobiowego jest znacznie większe aniżeli w Europie i bardziej zróżnicowane. W 2025 r. średnie spożycie w tych krajach wynosiło 38,71 kg/mieszkańca i było większe o 3,54% w porównaniu do 2024 r. Przypomnijmy: w krajach Ameryki Płd. (440 mln mieszkańców) wyprodukowano w 2025 r. ok. 39 mln ton mięsa z kurczaka, natomiast w UE (450 mln mieszkańców) wyprodukowano ok.14 mln ton,

Wśród krajów Ameryki Płd. największe spożycie mięsa drobiowego notuje się w Peru (ok. 55 kg/mieszkańca), następnie w Panamie (52 kg/mieszkańca) i w Boliwii (50 kg/mieszkańca). Na czwartym miejscu jest Argentyna (nieco poniżej 50 kg/mieszkańca), na kolejnym jest Dominikana (48 kg/mieszkańca) i Brazylia (47 kg/mieszkańca). Spożycie mięsa drobiowego poniżej 40 kg notuje się w Kolumbii (38 kg/mieszkańca), Meksyku (36 kg/mieszkańca) i Kostaryce (35 kg/mieszkańca). Wśród krajów o spożyciu poniżej 30 kg mięsa drobiowego na mieszkańca wyróżnia się Wenezuela (29 kg/mieszkańca), gdzie w ostatnim czasie zanotowano wzrost spożycia o prawie 38% w porównaniu do poprzedniego roku.

Najniższe spożycie mięsa drobiowego ma miejsce w Urugwaju (26 kg/mieszkańca), ale jest to kraj, w którym mieszkańcy spożywają rocznie ponad 100 kg mięsa/mieszkańca (jedno z najwyższych na świecie), przy czym ponad 60 kg stanowi wołowina. Warto wiedzieć, że w Urugwaju pogłowie bydła przewyższa populację ludzką kilkukrotnie, a zwierzęta są wypasane w sposób tradycyjny na naturalnych pastwiskach. Wołowina z tego regionu uchodzi za jedno z najzdrowszych, ponieważ bydło żywi się głównie trawą, dzięki czemu zawiera wysoki poziom kwasów Omega-3 i niski poziom złego cholesterolu.