Dzięki zainicjowanym przez KIPDiP zmianom w metodologii wykorzystywanej przez GUS do oszacowania produkcji jaj w Polsce produkcja jaj wynosi obecnie prawie 14 mld jaj rocznie (poprzednio GUS podawał, że produkcja jaj w Polsce wynosi ok. 11 mld rocznie), co sprawia, że konsumpcja jaj w Polsce jest na poziomie ok. 205 jaj/mieszkańca.

Jednocześnie warto podkreślić, że zwiększenie produkcji jaj o ponad 3 mld rocznie jest tylko i wyłącznie wynikiem zmiany w metodologii wyliczenia tej produkcji i nie oznacza, że produkcja jaj w Polsce wzrosła do 14 mld jaj.

W nadchodzących miesiącach spodziewany jest, podobnie jak to miało miejsce w latach poprzednich, powolny wzrost cen sprzedaży jaj w handlu hurtowym. Ten wzrost cen nie powinien powodować w podobnym stopniu wzrostu cen sprzedaży jaj w handlu detalicznym, a jeśli, to w niewielkim zakresie. Wprawdzie mamy do czynienia z mniejszą podażą jaj na polskim rynku (likwidacja kilku milionów kur niosek z powodu grypy ptaków), ale mimo to przy ciągle nadpodaży jaj nie należy spodziewać się, że w najbliższych miesiącach znacząco wzrośnie cena sprzedaży jaj w handlu detalicznym.  

Przypomnijmy, że obecna cena sprzedaży jaj w handlu hurtowym jest wyższa w porównaniu do ceny w 2024 r. o prawie 40%, a porównaniu do ceny w 2023 r. o prawie 17%. Cena sprzedaży jaj w handlu hurtowym spadła w 2024 r. w porównaniu do ceny w 2023 r. o ponad 16%.