Zmiany na globalnym rynku mięsa drobiowego następują coraz szybciej. Kraje, a nawet całe kontynenty, które jeszcze niedawno temu zmagały się z importem mięsa drobiowego, stają się znaczącymi producentami drobiu i – w konsekwencji – eksporterami mięsa drobiowego.

Jednym z przykładów może być Rosja. Poprzez intensywny rozwój produkcji drobiarskiej przy potężnej ilości własnych zbóż, i tym samym własnych pasz, Rosja wyprodukowała w 2024 r. 6,677 mln ton drobiu w żywej wadze (6,537 mln ton w 2023 r., wzrost o 2,1%). Najwięksi producenci drobiu w Rosji w 2024 r. to GAP Resource (1,07 mln ton), Cherkizovo (1,051 mln ton) i Prioskolie (453 000 ton). Wraz ze wzrostem produkcji rośnie też konsumpcja mięsa drobiowego, która wynosi obecnie ok. 36 kg/mieszkańca.

W 2024 r. eksport rosyjskiego mięsa drobiowego i wyrobów drobiarskich wyniósł 860 tys. ton. Głównymi importerami były Chiny i Arabia Saudyjska, przy czym eksport do tych krajów wzrósł w porównaniu do poprzedniego roku o 23% i 60% odpowiednio. Znaczącym kierunkiem rosyjskiego eksportu są też kraje Afryki i chociaż ta działalność nie przynosi aktualnie znaczącego dochodu, to jednak wg opinii rosyjskich decydentów jest to potencjalnie jeden z ważniejszych przyszłościowych kierunków sprzedaży rosyjskiego mięsa drobiowego.

Kraje na kontynencie południowoamerykańskim od kilku lat notują spektakularny wzrost produkcji drobiarskiej. Ważnym motywem rozwojowym jest wysoka konsumpcja mięsa drobiowego, która wynosi w Panamie 56 kg/mieszkańca, w Dominikanie 54,1 kg, w Peru 53,75 kg, w Argentynie 48,1 kg, w Boliwii 48 kg, a w Brazylii 45,5 kg. Nieco ponad 30 kg wynosi konsumpcja mięsa drobiowego w Meksyku, Kolumbii, Paragwaju, Chile, Kostaryce i Gwatemali (średnio dla Ameryki Płd. 37,87 kg/mieszkańca). W ten sposób kraje Ameryki Płd. stają się eksporterami mięsa drobiowego i łącząc swoje wysiłki (Mercosur) poszukują rynków, które mogą im przynieść dodatkowy zysk. Warto podkreślić, że średnie spożycie mięsa drobiowego w UE wynosiło w 2023 r. 24,2 kg/mieszkańca, a w Polsce w tym okresie 31,5 kg.

Podobnie spożycie jaj jest nadzwyczajnie wysokie wśród mieszkańców krajów Ameryki Płd. i wynosi w Meksyku 394 szt./mieszkańca, w Argentynie 363 szt., w Kolumbii 343 szt., a Urugwaju 297 szt., w Dominikanie i w Kostaryce po 293 szt., w Gwatemali 292 szt., a w Brazylii 269 szt.; średnie spożycie jaj dla krajów Ameryki Płd. wynosi 264 szt./mieszkańca.