Po niezwykle trudnym pierwszym półroczu br. (ponad 8 mln szt. zutylizowanego drobiu w 85 ogniskach grypy ptaków) produkcja drobiarska w Polsce szybko odbudowuje się, przy czym wiele wskazuje na większą stabilizację opłacalności tej produkcji w nadchodzących miesiącach.

Mniejsza podaż kurcząt brojlerów, a tym samym mięsa drobiowego (spadek o 2%) w pierwszym półroczu br., spowodowana przede wszystkim spadkiem produkcji piskląt z powodu likwidacji wielu ferm reprodukcyjnych kierunku mięsnego produkujących jaja wylęgowe brojlerowskie, pozytywnie wpływają na ceny skupu żywca i ceny sprzedaży mięsa drobiowego.

Średnie ceny skupu kurcząt brojlerów wyniosły na koniec czerwca br. 6,19 zł/kg, podczas gdy na początku lutego br. cena skupu wynosiła poniżej 5,20 zł/kg (wzrost o 19%). Warto przypomnieć, że rok temu cena skupu kurcząt brojlerów wynosiła na koniec czerwca 5,03 zł/kg, co oznacza, że cena skupu kurcząt brojlerów w ciągu roku wzrosła o ponad 23%.

Czynnikiem napędzającym wzrost cen skupu jest też wzrost popytu na mięso drobiowe wśród potencjalnych importerów, zwłaszcza z krajów UE. Mięso drobiowe ze względu na wiele pozytywnych walorów (zdrowotność, łatwość w przyrządzaniu, wartość pokarmowa, niska zawartość tłuszczów, wysoka strawność) cieszy się niezmiennym powodzeniem wśród znacznej części konsumentów, zwłaszcza wśród millenialsów i nieco młodszych (pokolenia urodzone po 1980 r.).

Analitycy rynku drobiarskiego w Polsce uważają, że spodziewany wzrost produkcji mięsa drobiowego w IV kwartale br. (większa podaż mięsa drobiowego) może negatywnie wpływać na poziom cen sprzedaży mięsa drobiowego, a tym samym powodować negatywną korektę cen skupu kurcząt brojlerów.

Jeśli jednak będą temu towarzyszyć spadki cen sprzedaży paszy (spodziewane niższe ceny skupu zbóż w Polsce z powodu wysokich zapasów magazynowych i mniejszego eksportu), to opłacalność produkcji kurcząt brojlerów może być nadal wysoka i stabilna. Wszystkie te elementy pozwalają przypuszczać, że dobra koniunktura produkcji drobiarskiej w Polsce będzie utrzymywała się nadal, być może nawet do końca 2025 r.