Produkcja pszenicy jest istotną częścią światowego rolnictwa, pomagając zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe i zwalczać ubóstwo. Zmiany klimatyczne w dużym stopniu przyczyniają się do wahań w produkcji pszenicy.

Międzynarodowa Rada Zbożowa szacuje, że w sezonie 2022/2023 zostało wyprodukowane na świecie 770 mln ton pszenicy, o 1,4% mniej w porównaniu do poprzedniego sezonu 2021/2022. Z tej produkcji ok. 195 mln ton (ok. 25%) było przedmiotem eksportu/importu (handlu międzynarodowego).

Warto wiedzieć, że 10 największych producentów pszenicy na świecie to takie kraje, jak:

·        Chiny (1411 mln ludność) – produkcja 136 mln ton, konsumpcja 141 mln ton, importer,

·        Indie (1429 mln ludność) – produkcja 105 mln ton, konsumpcja 104,5 mln ton,

·        Rosja (144 mln ludność) – produkcja 85,2 mln ton, konsumpcja 44,4 mln ton, największy eksporter na świecie,

·        USA (335 mln ludność) – produkcja 48 mln ton, konsumpcja 31 mln ton, eksporter,

·        Francja (68 mln ludność) – produkcja 33 mln ton, konsumpcja 16 mln ton, eksporter,

·        Kanada (40 mln ludność) – produkcja 32,4 mln ton, konsumpcja 9,6 mln ton, eksporter,

·        Australia (26,6 mln ludność) – produkcja 30,6 mln ton, konsumpcja 5,9 mln ton, eksporter

·        Pakistan (240 mln ludność) – produkcja 25,4 mln ton, konsumpcja 29,2 mln ton, importer,

·        Ukraina (37 mln ludność) – produkcja 20,5 mln ton, konsumpcja 10 mln ton, eksporter

·        Niemcy (84,5 mln ludność) – produkcja 20 mln ton, konsumpcja 18 mln ton, eksporter.