Ceny sprzedaży jaj w Polsce (dane MRiRW) wzrosły w ostatnich dwóch miesiącach (początek października – połowa grudnia br.) co najmniej o kilkanaście procent: jaja klasy A kat. XL o 10,93%, jaja klasy A kat. L o 33,07%, a jaja klasy A kat. M aż o 47,30%. Prawdopodobnie ceny te utrzymają się w najbliższym czasie, a ewentualny spadek jest możliwy dopiero na wiosnę, chociaż Święta Wielkanocne w połowie kwietnia przyszłego roku mogą powstrzymać ten spadek.

Ceny skupu jaj klasy A kat. M w Polsce – wg prognozy zawartej w Raporcie Banku Credit Agricole – powinny wynieść na koniec br. ok. 50 zł/100 szt., a na koniec 2025 r. ok. 54 zł/100 szt.

Na rynku UE ceny jaj w ostatnich tygodniach wzrosły, a najważniejszym powodem tych wzrostów – wg analityków z Banku Credit Agricole – jest stopniowe odchodzenie od klatkowego chowu kur, zwłaszcza w Niemczech, które są jednym z kluczowych rynków jaj w UE.

Wg powyższego Raportu wolumen eksportu jaj z Polski zwiększył się w okresie pierwszych trzech kwartałów br., ale wartość tego eksportu była niższa o 10,1% w porównaniu r/r z powodu niższych cen, jakie uzyskiwali polscy eksporterzy jaj na wewnętrznym rynku UE. Warto podkreślić, że w analogicznym okresie 2023 r. wartość eksportu jaj była wyższa o 35,3% w porównaniu r/r.

Raport Banku Credit Agricole podkreśla, że kształtowanie się cen skupu (sprzedaży) jaj na rynku UE będzie w dużej mierze zależało od grypy ptaków, a także od tempa dalszego odchodzenia od chowu klatkowego, chociaż relacja ceny skupu do ceny pasz jest na stosunkowo dobrym poziomie i w dużej mierze gwarantuje opłacalność produkcji.

Nadal jest znaczne zagrożenie produkcji drobiarskiej, w tym także produkcji jaj, przez wirus grypy ptaków. W Polsce liczba zlikwidowanych z tego powodu sztuk drobiu znacznie zmalała w porównaniu do wyjątkowo dużej liczby w 2021 r. (401 ognisk, 14,2 mln szt. drobiu zlikwidowanego), natomiast w 2022 r. 68 ognisk, 2,07 mln szt. drobiu zlikwidowanego, w 2023 r. 68 ognisk, 1,03 mln szt. drobiu zlikwidowanego, w 2024 r. 46 ognisk, 3,1 mln szt. zlikwidowanego drobiu.

Dla porównania w Kanadzie, USA i Meksyku w ostatnich trzech latach 2022-2024 stwierdzono ponad 1000 ognisk grypy ptaków, w których poddano utylizacji 144,3 mln szt. drobiu. W USA potwierdzono 594 ogniska grypy ptaków (likwidacja 124,3 mln szt. drobiu), w Kanadzie 371 ognisk (likwidacja 13,07 mln szt. drobiu), natomiast w Meksyku 38 ognisk (likwidacja 6,93 mln szt. drobiu).